creme anglaise

Bonjour, je l'ai faite plusieurs fois sans rajouter de maïzena en suivant la recette au pied de la lettre, elle épaisse et onctueuse, un régal. Réessayez

bonjour, en suivant scrupuleusement la recette cela a été un ratage complet (crème liquide, malgré prolongation temps de cuisson et rajout de maïzena) => direction évier ! les jaunes d'oeufs étaient froids, peut-être est ce la cause ?

Bonjour; Personnellement , je suis la recette et jamais eu de souci. Bon courage.

Merci je vais donc re essayer

Bonsoir j ai fait plusieurs fois les îles flottantes je rajoute un peu de maïzena pour la crème anglaise (une cuillerée à café). Elle n est pas granuleuse. Réessayez vous verrez c est un délice.